Moment Gemeinschaftliches Arbeiten auf der Alm

Almwirtschaft neu gedacht: Verein statt Großfamilie

Der Verein Alpinus bewirtschaftet die Wildalm im Nationalpark Hohe Tauern in Neukirchen am Großvenediger. In dritter Saison wird auf knapp 1700 Metern Seehöhe wieder gemolken, gekäst und gebacken. Mindestens vier Personen braucht es auf der Alm, um die Mutterkühe, Kälber und Ziegen zu hüten, zu melken, in der Almkäserei Bergkäse, Camembert und Butter zu machen und um Brot und Kuchen zu backen für die, die zu Fuß oder mit dem Mountainbike auf die Alm kommen. Hinter dem Verein steht eine Gruppe von Menschen mit unterschiedlichen beruflichen Erfahrungen, jeder und jede mit einem Brotberuf „im Tal“, wie sie sagen. Beruf und die vier Monate Almsommer möglich zu machen, ist eines der Ziele des Vereins, der versucht, traditionelle Almwirtschaft neu zu organisieren. Statt dem alten Modell der Großfamilie – eine Alm bewirtschafteten früher oft die Altbauern mit den Kindern, während die Bauersleute den Hof im Tal am Laufen hielten – arbeiten viele Vereinsmitglieder mit Helferinnen und Helfern auf der Alm. Das Motto des Vereins: Alm neu leben. Eine Reportage aus dem salzburgischen Oberpinzgau über Homeoffice mit Bergblick, Arbeitsteilung dank elaborierter Excel-Tabelle und Milchverarbeitung in einer Container-Käserei.Wort der Woche „Rechtsextrem“, Autorin: Magdalena Burghart

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