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Schmeckt perfekt – Spezialwoche im Oktober 2018


„Schmeckt perfekt“-Spezialwoche mit Haubenkoch Lukas Nagl von 8. bis 12. Oktober um 14.00 Uhr in ORF 2! Die Rezepte!

Das „Schmeckt perfekt“-Küchenteam präsentiert von Montag, dem 8., bis Freitag, den 12. Oktober, jeweils um 14.00 Uhr in ORF 2 in neuen Ausgaben wieder interessante Rezeptideen und hilfreiche Tipps rund ums Kochen. Diesmal ist ein ganz besonderer Gastkoch dabei: Haubenkoch Lukas Nagl aus Oberösterreich verstärkt das „Schmeckt perfekt“-Team rund um Eveline Wild, Andreas Döllerer, Lisl Wagner-Bacher, Heinz Reitbauer, Milena Broger, Hannes Müller, Richard Rauch und Paul Ivic und wird täglich ein Gericht in der „Schmeckt perfekt“-Küche zubereiten.

Der 30-jährige Lukas Nagl ist einer der jüngsten Küchenchefs in der Spitzengastronomie. Nach einigen Stationen im In- und Ausland, wie dem Steirereck in Wien oder dem Tantris in München, prägt er als Executive Küchenchef der Traunseehotels und im Restaurant Bootshaus am Traunsee das Motto „Naturbelassene Grundzutaten mit Aromen aus der ganzen Welt“. Geschmackliche Reize regionaler Rohstoffe in unverfälschten und intensiven Geschmacksverhältnissen und die Freude am Produkt will Lukas Nagl seinen Gästen mit seiner Küche näherbringen.

Die Rezepte im Überblick:

Montag, 8. Oktober: Lukas Nagl bereitet „‚Seeviche‘ vom Seesaibling mit Süßerdäpfel“ zu und Paul Ivic serviert eine „Gebrannten Lauch mit Pinien-Vinaigrette“.

Dienstag, 9. Oktober: Lukas Nagl präsentiert sein Rezept für „Ofenkürbis mit Rucola-Pesto & Birne“ und Lisl Wagner-Bacher kocht „Wachauer Weinsuppe mit Chili und Strauben“.

Mittwoch, 10. Oktober: Lukas Nagl bereitet „Raunaknödel mit Selchfischsauce“ zu, Richard Rauch zeigt sein Rezept für „Schwammerlrostbraten mit Bandnudeln“.

Donnerstag, 11. Oktober: Lukas Nagl präsentiert „Im Ganzen gebratene Bauernente mit Chicorée und rotem Rübensaftl“ und Eveline Wild bereitet eine „Rum-Kokos-Torte“ zu.

Freitag, 12. Oktober: Zum Abschluss der „Schmeckt perfekt“-Woche kocht Lukas Nagl „Soufflierten Grießschmarren mit Waldheidelbeeren und Sauerkleesorbet“ und Hannes Müller bereitet „Konfierte Lachsforelle mit Zitronenritschert und Speck“ zu.

Neue ORF-Kochsendung seit Dienstag, dem 3. April 2018,  werktags um 14.00 Uhr in ORF 2 

Das achtköpfige „Schmeckt perfekt“-Küchenteam: Neben den Routiniers in der Studioküche Eveline Wild, Andreas Döllerer, Lisl Wagner-Bacher, Paul Ivic und Richard Rauch bereichern die Spitzenköche Heinz Reitbauer („Steirereck“ in Wien), Milena Broger („Klösterle“ in Zug am Arlberg) und Hannes Müller („Die Forelle“ am Weißensee) die „Schmeckt perfekt“-Küchencrew.

Von Montag bis Freitag werden in jeder Folge zwei Rezepte nacheinander gekocht – abwechselnd zubereitet von den „Schmeckt perfekt“-Köchinnen und -Köchen. In einfachen, nachvollziehbaren Schritten entstehen so täglich zwei Gerichte, die Lust aufs Kochen und Nachkochen wecken. Mit zahlreichen Tipps und Tricks sowie Informationen rund um Zutaten und deren Zubereitung gelingt jedes Gericht auch zu Hause und bringt Inspiration für eigene Rezept- und Kochideen. Auf dem Menüplan stehen Rezepte für jeden Gaumen, von fleischig bis vegan und für jedes Kochniveau, von einfach bis ambitioniert.

Ein „Schmeckt perfekt“-Kochteam der Spitzenklasse

In der „Schmeckt perfekt“-Küche stehen abwechselnd einige der besten Köchinnen und Köche Österreichs: die Patissière und Konditorweltmeisterin Eveline Wild, der Routinier und Spezialist für zeitgeistige „Cuisine alpine“, Andreas Döllerer, Lisl Wagner-Bacher, die Grande Dame der österreichischen Küche, Heinz Reitbauer – er gehört zu den weltbesten Spitzenköchen – und die kreativen Kochstars Milena Broger, Hannes Müller, Richard Rauch und Paul Ivic – der vegetarische Küche auf höchstem Niveau bietet. Sie bilden das „Schmeckt perfekt“-Kochteam, das die Zuschauerinnen und Zuschauer mit vielen neuen Rezepten und Ideen durch die Woche begleitet und mit wertvollen Tipps und Tricks Lust aufs Kochen und Nachkochen macht. Das Team spiegelt die Vielfalt der österreichischen Küchenlinien wider und bietet klassische und auch moderne österreichische Rezeptvariationen. Für Spezialwochen und saisonale Anlässe werden auch Gastköche das Profikoch-Team verstärken.

 

Bild: Sender
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Sendetermine, Inhalt, Cast und weitere Infos


ORF 2
9:30–9:55
Di, 16.10.

Schmeckt perfekt 

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ORF 2
9:30–9:55
Mi, 17.10.

Schmeckt perfekt 

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ORF 2
4:20–4:45
Do, 18.10.

Schmeckt perfekt 

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ORF 2
9:30–9:55
Do, 18.10.

Schmeckt perfekt 

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ORF 2
9:30–9:55
Fr, 19.10.

Schmeckt perfekt 

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ORF 2
9:30–9:55
Mo, 22.10.

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ORF 2
9:30–9:55
Di, 23.10.

Schmeckt perfekt 

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ORF 2
9:30–9:55
Mi, 24.10.

Schmeckt perfekt 

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ORF 2
4:20–4:45
Do, 25.10.

Schmeckt perfekt 

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ORF 2
9:30–9:55
Do, 25.10.

Schmeckt perfekt 

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ORF 2
9:30–9:55
Mo, 29.10.

Schmeckt perfekt 

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ORF 2
4:15–4:40
Di, 30.10.

Schmeckt perfekt 

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ORF 2
9:30–9:55
Di, 30.10.

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ORF 2
9:30–9:55
Mi, 31.10.

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ORF 2
4:20–4:45
Do, 01.11.

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ORF 2
9:30–9:55
Fr, 02.11.

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9:30–9:55
Mo, 05.11.

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ORF 2
9:30–9:55
Di, 06.11.

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ORF 2
3:30–3:55
Mi, 07.11.

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ORF 2
9:30–9:55
Mi, 07.11.

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ORF 2
4:20–4:45
Do, 08.11.

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ORF 2
9:30–9:55
Do, 08.11.

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9:30–9:55
Fr, 09.11.

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ORF 2
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Sa, 10.11.

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9:30–9:55
Mo, 12.11.

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