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Planet Wissen: Wintergemüse - Vielseitig, gesund, unterschätzt

Mi, 11.09.  |  8:20-9:20  |  WDR
Untertitel/VT Stereo  Kultur

Planet Wissen: Wintergemüse - Vielseitig, gesund, unterschätzt: Mi, 11.09.  |  8:20-9:20  |  WDR

Ob Blumenkohl, Grünkohl, Wirsing oder Lauch, Pastinake, Schwarzwurzeln oder Karotten - die Liste der heimischen Gemüsesorten ist lang und abwechslungsreich. Warum also im Winter zum Gemüse aus dem Mittelmeerraum greifen, wenn wir doch genauso gut unsere heimischen Sorten das ganze Jahr über frisch auf den Tisch bekommen können! Denn Vieles gedeiht auch in der zweiten Jahreshälfte, teilweise bis in den tiefsten Winter hinein. Noch dazu sind die heimischen Gemüse wahre Kraftpakete für unsere Gesundheit und vielseitig verwendbar. Leider werden sie nicht immer so geschätzt, wie sie es verdienen.


Moderation:
Dennis Wilms
Birgit Klaus

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