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SUMMARY:"Kochstories: Von der Frankfurter Börse zum veganen Restaurant" auf 3sat
DESCRIPTION:<p>Sein Hobby verändert das Leben von Dirk Schritt. Als leidenschaftlicher Langstreckenläufer ist ihm eine gesunde und leistungssteigernde Ernährung wichtig. Dabei entdeckt er die vegane Küche.<br/><br/>Damit tut er nicht nur seinem Körper Gutes, sondern schont auch Umwelt und Klima. Diese Erkenntnis führt schließlich zu einer großen Entscheidung: Dirk Schritt kündigt seinen sicheren Job an der Frankfurter Börse und macht seine vegane Leidenschaft zum Beruf.<br/><br/>In Geisenheim geht er eine neue Herausforderung an und eröffnet sein eigenes veganes Restaurant. Ein mutiger Schritt für den Hobbykoch.<br/><br/></p>
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