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SUMMARY:"Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche" auf 3sat
DESCRIPTION:<p>"Am Pass" erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche in Norddeutschland. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie ihre außergewöhnlichen Kreationen an.<br/><br/>Alle teilen die Leidenschaft fürs Kochen, 16-Stunden-Arbeitstage und enorme Verantwortung. Der Film bietet ungewöhnliche und sehr persönliche Einblicke in die Welt der Sterneküche.<br/><br/>Diesmal wird vorgestellt: Stefan Fäth, der das Gourmetrestaurant Jellyfish in Hamburg betreibt. "Am Pass" berichtet über einen Bayer, der auf einem Kreuzfahrtschiff kocht, und wie man mit Fischküche einen Stern ins Schanzenviertel bringt.<br/><br/></p>
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